Dibalik Kelembutan Sepotong Bika Bogor

Photo : Dokumen Pribadi

Mudik tahun ini, saya seolah diberi kejutan oleh kehadiran kuliner andalan yakni, Bika Bogor Talubi (Talas dan Ubi).

Saat Satu kardus Bika Mini tersisa satu, saya tidak meninggalkan kesempatan itu. Saya cermati baik-baik. Mengira-ngira ingredient dan mencari sebab musabab, mengapa Bika Bogor yang ada didepan saya, memiliki kelembutan yang menggoda.

Saya memang tak pandai memasak. Tapi setidaknya, dari tangan amatir ini, sudah tercipta beraneka ragam makanan dengan berbagai jenis rupa dan rasa. Mulai dari yang kurang matang, gosong, kelembekan, kekerasan atau bahkan hanya enak dilihat dengan rasa yang wow! alias sama sekali tidak layak makan.

Dokumen Pribadi, Model : Larasati Kemuning

Bayangkan, selama terjun kedapur pencarian masih saja belum berujung. Melalui Percobaan demi percobaan, kadang sampai malam dan itu semua demi menghasilkan makanan yang lulus uji. Menjadi makanan yang bukan saja memiliki rupa cantik, enak tetapi juga memiliki tekstur yang lembut.

Putus asa sih nggak, buktinya percobaan itu menginjak tahun ke 4 hingga sekarang. Satu tips, ketika tingkat pasrah memuncak saya memilih untuk rehat dan pergi berburu kuliner. Meningkatkan kepekaan lidah dalam mendeteksi rasa, berharap bisa menjadi seperti chef di televisi. Sekali coba, tau bumbu dan bahan, praktek dan berhasil.

Back to laptop.

Saya masih berpikir, tentang dibalik kelembutan sepotong Bika Bogor ditangan saya. Meski kurang bisa menerawang bagaimana lembutnya bisa terbentuk, minimal saya bisa mengambil kesimpulan dari penelitian kecil-kecilan.

Pertama, Bika Bogor punya nilai histori tersendiri.

Buat saya, sepotong Bika Bogor adalah sebungkus cerita dimasa lalu. Bika menjadi kudapan yang selalu ada dipiring sajian setiap kali saya kecil dan keluarga tiba di Bogor 27 tahun silam. Kalau berwujud manusia, kudapan bika ini sudah terbilang sepuh.

Kedua, Kelembutannya yang menggoda, sanggup memanjakan lidah siapapun dari berbagai kalangan usia. Mau bukti? Coba kamu beli, gigit, lalu kunyah pelan-pelan. Rasakan sensasi lembutnya sebelum kamu merelakan si Bika Bogor melewati tenggorokan. Saking lembutnya, anak saya yang masih balita saja suka banget, apalagi orang tua yang kekuatan giginya mulai menurun bahkan ompong sama sekali. Saya yakin 100% kalau ada resep rahasia yang bikin sepotong Bika Bogor ini menjadi begitu lembut dan enak.

Nih yang mau tau dapurnya Bika Bogor

Tekstur yang lembut ini pula yang membuat setiap orang kangen dan ingin beli lagi dan lagi. Jujur, Ketika kali pertama saya menyantap sepotong Bika Bogor rasa nangka, saya nggak bisa lupain. Betapa saya nyaman dan menikmati setiap kunyahan. Empuk dan soft banget. Nggak terasa, lebih dari setengah kardus Bika Bogor saya santap sendirian.

Lihat nih, rongga rongganya yang memikat, hm... yummy...

Ketiga, aroma dan rasa Bika Bogor menggugah selera.

Soal rasa, semua pasti setuju bahwa Bika Bogor adalah terobosan nomor satu dari kudapan tradisitional Indonesia. Ibarat lagu, aroma dan rasa yang bervariasi ini adalah aransemen dari bika versi terdahulu. Saya lebih suka menyebutnya dengan, Modernisasi Bika.

Inovasi rasa dari Bika Bogor ini ada empat yah! rasa ubi madu, talas, coco pandan dan rasa nangka. Semua harum dan lezat. kalau kata emak saya, "rasanye nendang banget..."

Photo : Dokumen Pribadi

Keempat, bentuk yang sederhana tapi memikat.

Ini nih yang juga jadi daya tarik dan alasan, mengapa Bika Bogor bisa jadi panganan the best. Salah satunya adalah dari bentuk dan warna sederhana tetapi memikat mata.Yang asiknya, Bika Bogor menyediakan bentuk mini yang sudah pasti disukai anak-anak.

Kelima, Bika Bogor kudapan sehat untuk keluarga

Sebagai emak muda yang memiliki dua balita, tentu saya nggak mau asal memberi camilan. Mengingat bahwa banyak sekali olahan-olahan yang mengandung pewarna dan pengawet terlarang.

Ketujuh, harganya terjangkau.

Dengan uang 29.000 kamu sudah bisa bawa pulang Bika Bogor mini isi 10 buah dengan berbagai varian rasa. Sedang untuk Bika berukuran besar, dibandrol dengan harga 35.000 rupiah. Wah, dijamin kenyang dan pasti beli lagi. Apalagi, mengingat bahwa bahan dasar Bika Bogor adalah talas dan ubi, maka Bika Bogor juga bisa menjadi pengusir lapar dikala darurat.

Masih banyak lagi alasan alasan lain kenapa Bika Bogor ini bisa jadi pilihan kamu. Bukan saja sebagai oleh oleh khas Bogor, Bika Bogor juga cocok disajikan untuk berbagai event, seperti acara reunian, syukuran khitan, pernikahan, jamuan dimeja tamu atau bekal perjalanan.

Nah, berhubung Bika Bogor akan merayakan hari jadi, saya mau ngucapin SELAMAT ULANG TAHUN. Semoga Bika Bogor bisa terus berinovasi memperkaya khasanah kuliner Indonesia sampai Go Internasional. Aamiin.

Wajib hukumnya buat saya memperkenalkan Bika Bogor kesemua teman dimanapun berada. Saya bangga dan berterimakasi sekali, karena pada akhirnya, makanan tradisional bertahun tahun silam kembali kekehidupan saya dengan kemasan, rasa dan bentuk lebih modern.

Buat kamu yang udah baca artikel ini, yuk cepet beli Bika Bogor. Outletnya bisa kamu temuin di Jl. Padjajaran 20 M Bogor, Jl. Sholeh Iskandar No. 18 B Bogor, Jl. Raya Gadog Sebelah Vimala Hills (Puncak-Bogor) dan Centra Oleh Oleh Matahari Cipayung Bogor. Jangan lupa, tulis komentar di sini, tentang gimana kesan kamu setelah makan Bika Bogor.

Oke, saya harus bersiap-siap menyantap Bika Bogor yang masih tersisa. Sampai jumpa!