Bubur Sumsum

Bahan bubur:

·     100 gram tepung beras

·     1/2 sendok teh garam

·     650 ml santan dari 1 butir kelapa

·     3 lembar daun pandan, buat simpul

Bahan saus :

·     200 gram gula merah, diiris halus

·     2 lembar daun pandan, buat simpul

·     100 ml air

Cara membuatnya :

1.    Langkah pertama buat saus gula merah terlebih dulu,

campurkan semua bahan saus, rebus hingga mengental dan

saring, sisihkan.

2.    Untuk membuat buburnya, campur tepung dan garam dengan

     sebagian santan sampai tercampur rata.

3.    Panaskan sebagian santan dengan api sedang, dan didihkan

            bersama daun pan dan. masukkan tepung beras yang sebelumnya sudah diaduk dengan santan,

4.    Terus diaduk hingga menjadi adonan bubur yang kental dan

    menggumpal. Setelah matang hidangkan pada beberapa mangkuk dan tuangi dengan saus 

    gula merah. Bubur sumsum tradisional siap dinikmati.