Putu Ayu

Bahan :

- Tepung terigu, 150 gram

- Gula pasir, 200 gram

- Telur ayam, 2 butir

- Santan, 200 ml

- 1 sdt SP

- 100 gram kelapa muda parut

- Garam dan pewarna hijau, secukupnya

Cara membuat :

- Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan putih. –

- Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.

- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

- Masukkan pewarna hijau, aduk rata.

- Campur kelapa dan garam hingga rata.

- Masukkan kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan    agar padat.

- Tuang adonan putu ayu hingga cetakan penuh.

- Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat, sajikan.